هر ساله جهان ماه نوامبر را بهعنوان ماه جهانی وگن جشن میگیرد. هدف اصلی این کار ترویج مزایای سبک زندگی گیاهبنیان برای سلامت انسان، حمایت از حیوانات و افزایش آگاهی درباره زندگی پایدار است. در این مقاله قصد داریم به بیان برخی از مزایای وگنیسم بپردازیم که بهطور مستقیم با سلامت فرد در ارتباط هستند و این سبک زندگی را بسیار فراتر از یک «مُد غذایی» میسازند.
سلامت پوست
میگویند آنچه که میخوریم در پوستمان بازتاب مییابد، بنابراین حفظ یک رژیم متعادل گیاهبنیان که سرشار از میوهها، سبزیجات، مغزها و دانهها باشد، مقادیر مناسبی از مواد مغذی لازم را برای داشتن پوستی سالم و درخشان فراهم میکند.
در این میان، گیاهانی چون انواع توتها، اسفناج، گلکلم، بروکلی و هویج مملو از آنتیاکسیدانها و ویتامینهای آ، ث و ای هستند که از پوست در برابر آسیبها و پیری زودرس محافظت میکنند.
جدای از آن، میوهها و سبزیجات حاوی آب فراوانی هستند که بدن را بهصورت طبیعی بهاصطلاح «هیدراته» و مرطوب نگه میدارد، پس بهتر است مواردی چون خیار، پرتقال، هندوانه، خربزه و بسیاری دیگر را در رژیم غذایی گنجاند.
حذف فرآوردههای لبنی و مواد چرب از برنامه غذایی معمولا به کاهش جوشزدن، رفع تیرگیهای پوستی و تجمع رنگدانهها کمک میکند، زیرا مصرف این مواد میتواند منجر به بروز اختلالات هورمونی و تولید بیش از اندازه «سبوم» در بدن شود.
کاهش وزن
بسیاری از افراد رژیم غذایی معمول خود را به وگن تغییر میدهند تا به اندام مطلوبشان برسند. رژیمهای گیاهبنیان نسبت به رژیمهای غذایی همهچیزخواری معمولا کالری کمتری دارند و احساس سیری طولانیتری ایجاد میکنند. رژیم وگن همچنین حاوی مقادیر زیادی فیبر است، پس متابولیسم را تقویت میکند تا بدن راحتتر کالری بسوزاند.
لازم به ذکر است که رژیم یادشده به جلوگیری از نوسانات ناگهانی قند خون کمک میکند و ریسک چاقی و دیابت نوع ۲ را کاهش میدهد.
سایر مزایا
رویآوردن به وگنیسم فقط برای تنظیم وزن یا بهبود پوست مفید نیست، بلکه این انتخاب در سلامت کلی شما نیز منعکس میگردد. گیاهان معمولا کلسترول کمتر و چربی سالمتری دارند، بنابراین مصرف آنها ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی – عروقی را کاهش میدهد.
جدای از آن، غلات کامل و سبزیجات برگدار منابع سالمی هستند که باعث افزایش انرژی میشوند و خستگی را به تعویق میاندازند.
برگرفته از wionews.com
