https://www.giyahkhari.com/podcasts/general/ امروزه در جهان با افزایش شواهد علمی درخصوص ضرورت داشتن یک تغذیه گیاه‌بنیان، شاهد اقبال بیشتری در مردم نسبت به این موضوع هستیم. آن‌ها گیاه‌خواری را بنا به دلایل گوناگون، از جمله حقوق حیوانات، حفاظت از محیط زیست، سلامت زندگی و یا رفع گرسنگی جهانی انتخاب می‌کنند. باید بدانیم که گیاه‌خواری برای سلامتی خود، زمین و بیوسیستم‌های دیگر سودمند و برای حیواناتی که زندگی‌شان در دامداری‌های صنعتی به رنج و کابوسی وحشتناک مبدل شده، پسندیده و مفید است. اکنون خردمندانی که به اهمیت تاریخی این تحول غذایی حساس‌اند، پیشگام نهضتی شده‌اند که ما را در پانهادن به عرصه نوین زندگی، سلامتی و شادی فرا می‌خوانند. افراد دارای صلاحیت می‌کوشند عوامل مهمی را که در سلامتی کامل ما مؤثرند، شرح دهند و باید به پندهای دلسوزانه و خردمندانه آن‌ها توجه کنیم. اینک مجله گیاه‌خواری ایران به انعکاس این تفکر نوین غذایی، بیان دلایل و فواید آن و فراتر از صرفا یک رژیم غذایی، به تاثیرات مثبتی که در این شیوه تغذیه وجود دارد و پیش‌درآمدی بر یک زندگی پر از صلح و آرامش است، می‌پردازد. / دستاندرکاران: صاحب امتیاز، سردبیر: الهه فرمانی، بزرگمهر گل‌بیدی / وب‌مستر، طراح، کارگردان رسانه صوتی و تصویری: فرزان لؤلؤیی / مشاور طراح: سوسن موحدزاده / تصویربردار، تدوین‌گر مدرسه آشپزی: ناطق محمدی / مترجمان: فرزان لؤلؤیی، ندا صابری، شیوا اخوان‌راد / ویراستار: ناصر فتوگرافی / مجریان و گویندگان: فرزان لؤلؤیی، بهار بهروزگهر، مرضیه دهنوی، شیوا اخوان‌راد، فراز فتوگرافی / موشن گرافیک: ندا شیرین‌کار / افکت صوتی: محمدرضا بوارد / ضبط: استودیو بل / صدابردار:‌ مصطفی آقائی / پخش: علی همتی / مدیر شبکه‌های اجتماعی: فریبا قاسمی Fri, 01 May 2026 22:48:19 +0000 fa-IR © Giyahkhari Magazine پادکست رسمی مجله گیاه‌خواری ایران Giyahkhari Magazine episodic امروزه در جهان با افزایش شواهد علمی درخصوص ضرورت داشتن یک تغذیه گیاه‌بنیان، شاهد اقبال بیشتری در مردم نسبت به این موضوع هستیم. آن‌ها گیاه‌خواری را بنا به دلایل گوناگون، از جمله حقوق حیوانات، حفاظت از محیط زیست، سلامت زندگی و یا رفع گرسنگی جهانی انتخاب می‌کنند. باید بدانیم که گیاه‌خواری برای سلامتی خود، زمین و بیوسیستم‌های دیگر سودمند و برای حیواناتی که زندگی‌شان در دامداری‌های صنعتی به رنج و کابوسی وحشتناک مبدل شده، پسندیده و مفید است. اکنون خردمندانی که به اهمیت تاریخی این تحول غذایی حساس‌اند، پیشگام نهضتی شده‌اند که ما را در پانهادن به عرصه نوین زندگی، سلامتی و شادی فرا می‌خوانند. افراد دارای صلاحیت می‌کوشند عوامل مهمی را که در سلامتی کامل ما مؤثرند، شرح دهند و باید به پندهای دلسوزانه و خردمندانه آن‌ها توجه کنیم. اینک مجله گیاه‌خواری ایران به انعکاس این تفکر نوین غذایی، بیان دلایل و فواید آن و فراتر از صرفا یک رژیم غذایی، به تاثیرات مثبتی که در این شیوه تغذیه وجود دارد و پیش‌درآمدی بر یک زندگی پر از صلح و آرامش است، می‌پردازد. / دستاندرکاران: صاحب امتیاز، سردبیر: الهه فرمانی، بزرگمهر گل‌بیدی / وب‌مستر، طراح، کارگردان رسانه صوتی و تصویری: فرزان لؤلؤیی / مشاور طراح: سوسن موحدزاده / تصویربردار، تدوین‌گر مدرسه آشپزی: ناطق محمدی / مترجمان: فرزان لؤلؤیی، ندا صابری، شیوا اخوان‌راد / ویراستار: ناصر فتوگرافی / مجریان و گویندگان: فرزان لؤلؤیی، بهار بهروزگهر، مرضیه دهنوی، شیوا اخوان‌راد، فراز فتوگرافی / موشن گرافیک: ندا شیرین‌کار / افکت صوتی: محمدرضا بوارد / ضبط: استودیو بل / صدابردار:‌ مصطفی آقائی / پخش: علی همتی / مدیر شبکه‌های اجتماعی: فریبا قاسمی Giyahkhari Magazine info@giyahkhari.com false https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/04/podcast_cover-scaled.jpg https://www.giyahkhari.com/podcasts/general/ info@giyahkhari.com امروزه در جهان با افزایش شواهد علمی درخصوص ضرورت داشتن یک تغذیه گیاه‌بنیان، شاهد اقبال بیشتری در مردم نسبت به این موضوع هستیم. آن‌ها گیاه‌خواری را بنا به دلایل گوناگون، از جمله حقوق حیوانات، حفاظت از محیط زیست، سلامت زندگی و یا رفع گرسنگی جهانی انتخاب می‌کنند. باید بدانیم که گیاه‌خواری برای سلامتی خود، زمین و بیوسیستم‌های دیگر سودمند و برای حیواناتی که زندگی‌شان در دامداری‌های صنعتی به رنج و کابوسی وحشتناک مبدل شده، پسندیده و مفید است. اکنون خردمندانی که به اهمیت تاریخی این تحول غذایی حساس‌اند، پیشگام نهضتی شده‌اند که ما را در پانهادن به عرصه نوین زندگی، سلامتی و شادی فرا می‌خوانند. افراد دارای صلاحیت می‌کوشند عوامل مهمی را که در سلامتی کامل ما مؤثرند، شرح دهند و باید به پندهای دلسوزانه و خردمندانه آن‌ها توجه کنیم. اینک مجله گیاه‌خواری ایران به انعکاس این تفکر نوین غذایی، بیان دلایل و فواید آن و فراتر از صرفا یک رژیم غذایی، به تاثیرات مثبتی که در این شیوه تغذیه وجود دارد و پیش‌درآمدی بر یک زندگی پر از صلح و آرامش است، می‌پردازد. / دستاندرکاران: صاحب امتیاز، سردبیر: الهه فرمانی، بزرگمهر گل‌بیدی / وب‌مستر، طراح، کارگردان رسانه صوتی و تصویری: فرزان لؤلؤیی / مشاور طراح: سوسن موحدزاده / تصویربردار، تدوین‌گر مدرسه آشپزی: ناطق محمدی / مترجمان: فرزان لؤلؤیی، ندا صابری، شیوا اخوان‌راد / ویراستار: ناصر فتوگرافی / مجریان و گویندگان: فرزان لؤلؤیی، بهار بهروزگهر، مرضیه دهنوی، شیوا اخوان‌راد، فراز فتوگرافی / موشن گرافیک: ندا شیرین‌کار / افکت صوتی: محمدرضا بوارد / ضبط: استودیو بل / صدابردار:‌ مصطفی آقائی / پخش: علی همتی / مدیر شبکه‌های اجتماعی: فریبا قاسمی No 42359827-882e-51e5-98ee-570986904c91 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a2%d8%b1%d8%b4%db%8c%d9%88-%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d9%84%d9%88%d8%a8%db%8c%d8%a7-%d9%be%d9%84%d9%88/ Thu, 15 May 2025 11:03:15 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=7166 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2025/05/20250512_cooking_school_archive_loubia_polo.jpg آرشیو مدرسه آشپزی: لوبیا پلو false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a2%d8%b1%d8%b4%db%8c%d9%88-%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86/ Wed, 23 Apr 2025 13:34:58 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=7123 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2025/04/20250423_cooking_school_archive_bademjan_stew.jpg آرشیو مدرسه آشپزی: خورش بادمجان false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a2%d8%b1%d8%b4%db%8c%d9%88-%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%b3%d8%a8%d8%b2%db%8c%d9%be%d9%84%d9%88/ Mon, 24 Mar 2025 12:54:59 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=7041 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2025/03/20250324_cooking_school_archive_sabzipolo.jpg آرشیو مدرسه آشپزی: سبزی‌پلو false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87/ Wed, 21 Aug 2024 12:47:27 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=4130 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/08/i6csgh_featured.jpg مدرسه آشپزی: آموزش تهیه خورش قیمه false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%da%af%d9%81%d8%aa%d9%88%da%af%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%af-%d8%af%d8%b1%d9%88%db%8c%d8%b4-%d8%a8%d8%ae%d8%b4-%d8%af%d9%88%d9%85/ Wed, 21 Aug 2024 12:41:05 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=4127 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/08/i6intrvp2_featured.jpg گفت‌وگو با محمد درویش &#۸۲۱۱; بخش دوم false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a8%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%87%d8%a7%db%8c-%d9%86%d8%a7%d8%af%d8%b1%d8%b3%d8%aa-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d9%88%d8%b1%d8%af-%d9%88%da%af%d9%86%db%8c%d8%b3%d9%85/ Wed, 21 Aug 2024 12:36:29 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=4125 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/08/i6vgm_featured.jpg باورهای نادرست در مورد وگنیسم false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d9%be%d9%88%d8%b4%d8%a7%da%a9-%d9%88%da%af%d9%86/ Thu, 07 Mar 2024 11:19:32 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=2105 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/03/i5vgf_featured.jpg پوشاک وگن false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%af%db%8c%d8%b2%db%8c-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%db%8c/ Sun, 07 Jan 2024 11:43:35 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=2111 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/03/i5csd_featured.jpg مدرسه آشپزی: آموزش تهیه دیزی گیاهی false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d9%85%d8%b7%d8%a7%d9%84%d8%a8%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d9%88%d8%b1%d8%af-%d8%b3%d9%88%db%8c%d8%a7/ Sun, 07 Jan 2024 11:42:05 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=2109 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/03/i5css_featured.jpg مدرسه آشپزی: مطالبی در مورد سویا false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%da%af%d9%81%d8%aa%d9%88%da%af%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%af-%d8%af%d8%b1%d9%88%db%8c%d8%b4/ Sun, 07 Jan 2024 11:06:44 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=2104 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/03/i5intrv_featured.jpg گفت‌وگو با محمد درویش false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87/ Sat, 23 Sep 2023 14:06:39 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1965 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/02/i4csomlt_featured.jpg مدرسه آشپزی: آموزش تهیه املت وگن false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%af%d9%87-%d8%af%d9%84%db%8c%d9%84-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b1-%d8%a8%d9%88%d8%af%d9%86-%d8%a7%d9%86%d8%b3%d8%a7%d9%86/ Sat, 23 Sep 2023 13:56:25 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1962 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/02/i4hrbv_featured.jpg ده دلیل گیاه‌خوار بودن انسان false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%b3%d8%ae%d9%86-%d8%b3%d8%b1%d8%af%d8%a8%db%8c%d8%b1-%d9%85%d8%ac%d9%84%d9%87-%d8%b4%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%87-%da%86%d9%87%d8%a7%d8%b1/ Sat, 23 Sep 2023 13:46:31 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1960 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/02/i4ed_featured.jpg سخن سردبیر مجله شماره چهار false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%be%d9%84%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%a8/ Sun, 23 Jul 2023 13:40:42 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1956 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2024/02/i3csmr_featured.jpg مدرسه آشپزی: آموزش تهیه ماسالاپلو با سبزیجات false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a2%d8%ba%d8%a7%d8%b2-%db%8c%da%a9-%d8%aa%d8%ba%db%8c%db%8c%d8%b1/ Sun, 23 Jul 2023 13:38:31 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1955 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/10/i3trn_featured.jpg آغاز یک تغییر false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%b3%d8%ae%d9%86-%d8%b3%d8%b1%d8%af%d8%a8%db%8c%d8%b1-%d9%85%d8%ac%d9%84%d9%87-%d8%b4%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%87-%d8%b3%d9%87/ Sun, 23 Jul 2023 13:37:29 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1954 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/10/i3ed_featured.jpg سخن سردبیر مجله شماره سه false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%84-%d8%b9%d8%af%d8%b3/ Mon, 22 May 2023 13:33:31 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1953 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/07/i2csd_featured.jpg مدرسه آشپزی: آموزش تهیه دال عدس false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d8%b2%d9%87%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d8%b1%d8%af-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87/ Mon, 22 May 2023 13:32:49 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1952 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/07/i2csm_featured.jpg مدرسه آشپزی: اندازه‌های استاندارد در مدرسه false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d9%85%d8%b9%d8%b1%d9%81%db%8c-%d9%85%d8%af%d8%b1%d8%b3%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c/ Mon, 22 May 2023 13:14:59 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1951 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/07/i2cst_featured.jpg مدرسه آشپزی: معرفی false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a7%d8%ab%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%af%d8%a7%d9%85%d9%be%d8%b1%d9%88%d8%b1%db%8c-%d8%b5%d9%86%d8%b9%d8%aa%db%8c-%d8%a8%d8%b1-%d9%85%d8%ad%db%8c%d8%b7%d8%b2%db%8c%d8%b3%d8%aa/ Mon, 22 May 2023 13:10:52 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1948 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/07/i2envr_featured.jpg اثرات دامپروری صنعتی بر محیط‌زیست false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%b3%d8%ae%d9%86-%d8%b3%d8%b1%d8%af%d8%a8%db%8c%d8%b1-%d9%85%d8%ac%d9%84%d9%87-%d8%b4%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%87-%d8%af%d9%88/ Mon, 22 May 2023 13:04:23 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1947 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/07/i2ed_featured.jpg سخن سردبیر مجله شماره دو false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a2%d8%b4%d9%86%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b1%db%8c/ Tue, 21 Mar 2023 13:03:41 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1946 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/03/i1int-1.jpg آشنایی با گیاه‌خواری false no 0:00 No no https://www.giyahkhari.com/podcast/%d8%a2%d8%b4%d9%86%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%a7/ Tue, 21 Mar 2023 12:53:30 +0000 https://www.giyahkhari.com/?post_type=podcast&p=1945 https://www.giyahkhari.com/wp-content/uploads/2023/03/i1ed-1.jpg آشنایی با ما false no 0:00 No no